Ze syrových brambor můžete připravit chlupaté knedlíky alias klouzáky, bosáky nebo drbance. Připomínají noky, ale ledabylým odkrajováním těsta a jeho vhazováním do vroucí vody vzniká nerovnoměrný, trochu rozčepýřený, kluzký povrch. Ideální příloha k masovým pokrmům, zejména v kombinaci s dušeným zelím. Pokud se příliš matlá a nelze uválet knedlíky, zahustíme dle potřeby hladkou moukou, ale nedáváme jí moc, aby knedlíky nebyly tvrdé. Utvoříme koule, obalíme je ještě v mouce a vaříme nejlépe v páře asi 12 - 15 minut. U nás se tradičně tyto knedlíky dělají k pečené huse nebo kachně a kysanému zelí. Doporučujeme mletí nebo lisování zopakovat, aby byly brambory opravdu jemné. Výsledkem by měla být stejnorodá provzdušněná hromádka. Uprostřed udělejte důlek, vlijte vejce a zasypte polovinou mouky. Těsto na gnocchi se nesolí! Rychle a lehce zpracujte na těsto, postupně přidávejte zbytek mouky, ale nepřežeňte to s ní Šťáva ze syrových brambor. Účinnost mnoha tradičních léků naši prababiček potvrdila i moderní věda. Vypadá to, že podle výzkumů, které provedli mikrobiologové na univerzitě v britském Manchesteru, se to týká i bramborové šťávy. Ukázalo se, že obsahuje účinné látky, které v budoucnosti možná doplní a nebo i 1. Brambory oškrábeme, nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme 1 vejce, sůl a polohrubou mouku, abychom vytvořili tužší těsto. Těsto dáme do sítka na halušky a propasírujeme do vařící vody (nebo těsto dáme na prkénko a do vařící vody oddělujeme nožem přibližně stejné kousky). Když halušky vyplavou na povrch Postup přípravy receptu. 1. Oloupané brambory nastrouháme a trochu vymačkáme. Přidáme sůl a tolik hrubé mouky, aby těsto bylo husté jako na noky. 2. Lžící namočenou ve vodě vykrajujeme malé knedlíky a vaříme je v osolené vodě 6-8 minut. 3. Podáváme se škvarky a s kysaným zelím. Poslat recept na e-mail. Bramborové noky ze syrových brambor příprava receptu: Oloupané syrové brambory nastrouháme a slijeme z nich vodu. Přidáme vejce, mouku, strouhanku a osolíme. Dobře promícháme. Lžící vykrajujeme noky, které vkládáme do vroucí osolené vody. Vaříme cca 10 m Bramborové noky. Pokud vám chutnají tradiční bramborové knedlíky, určitě vyzkoušejte i bramborové noky. Tyto noky jsou rychlé a jednoduché na přípravu. Oblíbíte si je například v kombinaci se špenátem a s volským okem. Skvěle chutnají i s plátkem libového kuřecího nebo vepřového masa. Počet porcí: 2 porce zeU0.

bramborové noky ze syrových brambor